| Alaye ipilẹ | |
| Orukọ ọja | Pectin |
| Ipele | Ounjẹ ite |
| Ifarahan | Funfun si ina ofeefee lulú |
| Ayẹwo | 98% |
| Standard | BP/USP/FCC |
| Igbesi aye selifu | ọdun meji 2 |
| Iṣakojọpọ | 25kg/apo |
| Ipo | Tọju ni gbigbẹ, itura, ati aaye iboji pẹlu iṣakojọpọ atilẹba, yago fun ọrinrin, tọju ni iwọn otutu yara. |
Kini pectin?
pectin ti a ṣe ni iṣowo jẹ funfun si ina lulú brown ti o jẹ ni akọkọ lati awọn eso citrus ati lilo bi oluranlowo gelling ni awọn ọja ounjẹ, ni pataki ni awọn jams ati awọn jellies. O tun lo ninu awọn kikun, suwiti, bi imuduro ninu awọn oje eso ati awọn ohun mimu wara, ati bi orisun ti okun ti ijẹunjẹ.
Iṣẹ ṣiṣe ti pectin
- Pectin, bi colloid ọgbin adayeba, le ṣee lo ni lilo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ bi agelatinizer, amuduro, oluranlowo ara ti ara, emulsifier ati thickener; Pectin tun jẹ iru okun ijẹẹmu ti omi-tiotuka, nitori awọn ẹwọn molikula ti pectin le dagba kan " apoti ẹyin” eto nẹtiwọọki pẹlu awọn ions irin valence giga, eyiti o jẹ ki pectin ni iṣẹ adsorption to dara ti awọn irin eru.
Pectin itan
- Pectin jẹ apejuwe akọkọ nipasẹ Henri Braconnot ni ọdun 1825 ṣugbọn pese pectin ti ko dara nikan. Ni awọn ọdun 1920 ati 1930, awọn ile-iṣelọpọ ti kọ ati pe didara pectin ni ilọsiwaju nla ati peeli citrus-lẹhin ni awọn agbegbe ti o ṣe oje apple. Ti a ta bi omi jade ni akọkọ, ṣugbọn nisisiyi pectin ni a maa n lo bi erupẹ gbigbẹ ti o rọrun lati fipamọ ati mu ju omi kan lọ.
Lilo pectin
- Pectin ti wa ni o kun lo bi awọn kan gelling oluranlowo, nipon oluranlowo ati amuduro ninu ounje. Nitoripe o mu iki ati iwọn didun ti otita pọ si ki o le lo lodi si àìrígbẹyà ati gbuuru ni oogun, ati pe o tun lo ninu awọn lozenges ọfun bi demulcent. Pectin ti jẹ aropo ti o dara julọ fun lẹ pọ ẹfọ ati ọpọlọpọ awọn ti nmu siga ati awọn agbowọ yoo lo pectin fun titunṣe awọn ewe mimu taba ti o bajẹ lori awọn siga wọn ni ile-iṣẹ siga.
