Apejuwe kukuru:
CAS nọmba: 11138-66-2
Ilana molikula: C8H14Cl2N2O2
Iwọn molikula: 241.11496
Ilana kemikali:
| Alaye ipilẹ | |
| Orukọ ọja | Xanthan gomu |
| Ipele | Ounjẹ / Ile-iṣẹ / Ipe oogun |
| Ifarahan | Pa-funfun to Light Yellow Powder |
| Standard | FCC/E300 |
| Igbesi aye selifu | ọdun meji 2 |
| Iṣakojọpọ | 25kg/apo |
| Ipo | Tọju ni gbigbẹ, itura, ati aaye iboji pẹlu iṣakojọpọ atilẹba, yago fun ọrinrin, tọju ni iwọn otutu yara. |
Apejuwe ọja
Xanthan Gum jẹ polysaccharide pq gigun, eyiti a ṣe nipasẹ didapọ awọn suga fermented (glukosi, mannose, ati glucuronic acid) pẹlu iru kokoro arun kan. O ti wa ni o kun lo lati nipọn ati ki o stabilize emulsions, foams, ati suspensions.
Xanthan gomu jẹ lilo pupọ bi aropo ounjẹ lati ṣakoso awọn ohun-ini rheological ti ọpọlọpọ awọn ọja ounjẹ. Ni iṣelọpọ, xanthan gomu ti lo bi ohun elo ti o nipọn ati imuduro ni awọn eyin ati awọn oogun. A lo lati ṣe oogun fun idinku suga ẹjẹ ati idaabobo awọ lapapọ ninu awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. O ti wa ni lo bi a laxative. Xanthan gomu jẹ igba miiran bi aropo itọ ni awọn eniyan ti o ni ẹnu gbigbẹ.
Iṣẹ ati Ohun elo
1. Oko ounje
Xanthan gomu le ṣe ilọsiwaju sojurigindin, aitasera, adun, igbesi aye selifu ati irisi ọpọlọpọ awọn ounjẹ. O ti wa ni igba ti a lo ni giluteni-free sise nitori ti o le pese awọn elasticity ati bulkiness ti giluteni yoo fun ibile ndin de.
2. Awọn aaye ti Kosimetik
Xanthan gomu tun wa ni ọpọlọpọ itọju ara ẹni ati awọn ọja ẹwa. O gba awọn ọja wọnyi laaye lati nipọn, ṣugbọn tun ṣan ni irọrun lati inu awọn apoti wọn. O tun ngbanilaaye awọn patikulu to lagbara lati daduro ni awọn olomi.
3.Industrial aaye
Xanthan gomu ni a lo ni ọpọlọpọ awọn ọja ile-iṣẹ nitori pe o le koju awọn iwọn otutu oriṣiriṣi ati awọn iye pH, faramọ dada ati ki o nipọn omi, lakoko mimu mimu omi to dara.
Awọn anfani ilera ti xanthan gomu
Lakoko ti o jẹ diẹ ninu nọmba, diẹ ninu awọn ijinlẹ iwadii ti ṣe awari nitootọ pe xanthan gomu le ni awọn anfani ilera to gaju.
Gẹgẹbi nkan 2009 kan ti a tẹjade ninu iwe akọọlẹ International Immunopharmacology, fun apẹẹrẹ, xanthan gum ni a fihan lati ni awọn ohun-ini ija akàn. Iwadi yii ṣe iṣiro iṣakoso ẹnu ti xanthan gomu ati ṣe awari pe “o fa idagbasoke tumo si ni pataki ati iwalaaye gigun” ti awọn eku ti a fọwọsi pẹlu awọn sẹẹli melanoma.
Awọn ohun mimu ti o da lori Xanthan ni a tun rii laipẹ laipẹ lati ṣe iranlọwọ fun awọn alaisan dysphagia oropharyngeal lati gbe nitori iki ti o pọ si. Eyi jẹ ipo kan ninu eyiti awọn eniyan ni iṣoro lati sọ ounjẹ di ofo sinu esophagus nitori awọn aiṣedeede ninu iṣan tabi awọn ara.
Wọpọ ninu awọn olufaragba ikọlu, lilo yii le ṣe iranlọwọ fun eniyan ni riro nitori pe o le ṣe iranlọwọ ifẹnukonu. O yanilenu, iki ti o pọ si le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn spikes suga ẹjẹ nigbati xanthan gomu ti dapọ pẹlu oje eso.
